Descrizione
La spianata è un insaccato il cui impasto (tritato a medio taglio) viene ricavato dal prosciutto e dalla spalla suina con l’aggiunta di lardo asportato dalla parte superiore del lombo e aromatizzato con peperoncino macinato e chicchi di pepe nero. Prodotta senza glutine e derivati del latte, la spianata dello storico Salumificio Fratelli Pulice di Carolei (provincia di Cosenza) viene insaccata in budella naturali.
Ingredienti: carne di suino, sale, spezie (di cui peperoncino calabrese 0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio e conservanti.
