Descrizione
Salume pregiatissimo e tipico della gastronomia calabrese, la soppressata viene realizzata con carni (tritate a medio taglio) di prosciutto e lombo di suini con l’aggiunta di pancetta di prima scelta. Insaccata in budella naturali di suino e legata a mano con spago naturale, la soppressata prodotta dal Salumificio Fratelli Pulice di Carolei )in provincia di Cosenza) non contiene glutine e derivati del latte.
Ingredienti: carne di suino fresca, sale, spezie (di cui peperoncino calabrese 0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio e conservanti.
