Descrizione
Salsiccia dolce di Suino preparata secondo tradizione nello storico Salumificio Fratelli Pulice a Carolei, provincia di Cosenza. La salsiccia è l’insaccato per eccellenza in Calabria: realizzata con le carni di spalla e sottocostola (con l’aggiunta di pancetta che garantisce la morbidezza del prodotto) viene insaccata in budella naturali e senza l’aggiunta di glutine e derivati del latte.
Ingredienti: carne di suino fresca, sale, spezie (di cui peperoncino calabrese 0.3%), aromi naturali, destrosio e saccarosio.
